Nach langer Schlange und 33° im Schatten Kugeln wir 4: Milchreis Walbeer, Sesam, Haselnuss und Vanille sind geschmacklich alle 9e!
Eisliebe Hamburg
Bei der Reitbahn 2
Hamburg
Tel. 040/39 80 84 82
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Posts Tagged ‘Vanille’
Eisliebe
Sunday, August 19th, 2012Balla Beni
Saturday, October 1st, 2011
Der Vorgeschmack von schlangestehen wird augenblicklich von Kreationen wie Banane Holunder, Ananas Birne übertüncht. Die Milcheissorten werden hier als Icecream angeschrieben. Die Frage ob hier Icecream oder Gelato angeboten wird konnte nur ungenügend bis gar nicht beantwortet werden: “Gelato und Icecream sind das gleiche” heissts da von hinterm Tresen. Das wag ich zu bezweifeln – der Sachverhalt klärt sich spätestens hier.
Nichtsdestotrotz solide Eiskreationen die man bei der Erstellung eines München Dossiers nicht auslassen sollte!
Balla Beni
Theresienstraße 46
80333 Munich, Germany
Tel: 089 18912943
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Stoller
Sunday, September 18th, 2011
Hier kommen sie einem ziemli vornehm schon auf der Strasse entgegen. Ich werd ins Caféseparé begleitet wo ich mir die Karte zu gemüte führe darf. Die Hausspezialitäten hören auf die Namen Frauentraum & Gletscherkuss und sind, wies in der Fussnote der Karte vermerkt ist, in der Geschmackskombination der Kugeln unabänderlich!
Ich steig mit ner herkömmlichen 3 Kugelkombination aus Heidelbeer, Vanille und Pistacho ein. Serviert wird das ganze in nem hübschen Becher mit Mandelwaffelfächer obenauf.
Die Pistazie schaffts trotz dem Hinweiss in der Karte über die Herkunft ‘aus Italien’ nicht so richtig sich durchzusetzen und sich geschmacklich mit nem Prädikat über dem Durchschnitt auszuzeichnen.
Die Vanillekugel ist innen hohl! Ist das ne Mogelpackung oder kommt hier die Glacéerfahrung rein, die hier seit 1938 gesammelt wird? Die um den Erfahrungssammelhohlraum der Kugel angeordnete ‘Bourbon Givré Vanille aus Tahiti’ kommt, für meinen Geschmack, durch die Verwendung einer dickrahmigen Yellowbase (mit Eigelb) stark ins Hintertreffen.
Die Heidelbeere vollfruchtig nicht nur in der Konsistenz – das nächstemal lass ich mir das ganze, in Anlehnung an den Amarenabecher, auf einer ‘Rahmrosette’ servieren.
Stoller
Badenerstrasse 357
8003 Zürich
T: 01 405 47 47
http://www.stoller.ch
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Sorbetto
Thursday, July 8th, 2004gestern aufm Sommerfest der HGKZ bring ich neben meinem Pistache doch dem handlamen André noch n Bollen Schokolade mit. Pfeiffendeckel – er bevorzugt Pistache. Naja auf den Schock gibts erstmal Mango in der Bonusetage und später noch n Vanill aufn Heimweg – alle Vier in feiner Butterwaffel und für aus der Gefrierpackung cremts dann doch auffällig nach.
Nachtrag: die allseits erhältlichen Kübeli Zitronen-Basilikum & Sauerrahm sind funkyfresh!
Glacé-Produktion Sorbetto
Glaceladen Sorbetto
Neptunstrasse 49
8032 Zürich
http://www.sorbetto.ch
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